Ингредиенты для пива

Пиво это самый сложный и трудоемкий в приготовлении напиток. Грубо говоря, приготовить пиво вы можете двумя способами – просто купив солодовый экстракт или же сварить из «зерна».

Первый способ самый простой. Просто покупаете солодовый концентрат, смешиваете декстрозу (сахар) с водой, добавляете необходимое количество воды, сам концентрат, дрожжи, перемешиваете, ждете пока сусло сбродится. Далее разливаете по бутылкам и оставляете доходить. Готово. Это самый популярный и самый доступный  вариант.

Второй вариант это полностью самостоятельное приготовление пива. Процесс очень долгий, трудоемкий и нервный.

Пару слов про необходимые вам ингредиенты.

Хмель. Его добавляют в аппарат в процессе варения сусла, для придания аромата и горечи. Разные виды хмеля соответственно дают разную горечь и аромат. Хотите горькое пиво – кидайте хмель в начале процесса варки, для вкуса – минут за 15, для аромата – за 5 минут до конца. Также хмель является истребителем разных вредных микробов и веществ и содержит массу полезных для дрожжей элементов.

Для приготовления пива дрожжи однозначно должны быть пивными. Только пивными. Существуют два вида дрожжей – низового брожения (лагеры) и верхового (эли). Сухие дрожжи самые удобные, но желательно жидкие.

Солод относиться к самым необходимым вещам для приготовления пива. Он определяет вкус, цвет и аромат напитка. Для приготовления 100 л пива потребуется примерно от 18 до 25 кг солода. В домашнем пивоварении используют четыре вида солода: темный, жженый, карамельный и светлый.

Наконец, самый последний ингредиент, но не менее важный, а может быть, и наиболее важный – вода. Вода должна быть очень чистой. Самый лучший вариант это использовать родниковую, природную воду. Если нет возможности, то можно купить воду в супермаркете. На самый крайний случай можно использовать воду из-под крана, но ее требуется предварительно очистить через фильтры. Если же вы решили ставить пиво на плохой домашней воде из-под крана, предварительно не очистив ее, то лучше даже не пытайтесь покупать солод, хмель или дрожжи. Просто выбросите деньги на ветер.

Все необходимые ингредиенты для пивоварения вы можете купить в нашем интернет магазине, включая дрожжи, солод, хмель по низким ценам.